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羊蝎子火锅放啥配菜

2020.01.24 分享

羊蝎子听着名字有点可怕，其实不是真正的蝎子，而是带里脊肉和脊髓的羊脊椎骨，因为形状很像蝎子，所以人们称它为羊蝎子，羊蝎子有''补钙之王''之称，不管对老人还是小孩都很有益，年轻人再打火锅的时候也经常把羊蝎子作为火锅的汤底。那羊蝎子火锅放啥配菜好呢？我们可以放姜片，葱段，白菜、豆腐、木耳、胡萝卜、玉米等配菜，在羊蝎子放入火锅去炖一阵子之后还要放入少量的盐和鸡精，是汤底更入味，另外配菜看个人喜好而放，比如潮汕人他们比较重口味，通常会放入一些香菜和茼蒿等配菜。