板鸭要蒸多久

2020.04.14 分享

板鸭一般是指腌制后风干的鸭子，因为做法不同，还有酱板鸭和腊板鸭之分，其中比较出名的是南京板鸭、江西板鸭、福建板鸭以及四川板鸭。板鸭做法多样，其中最常见的就是清蒸。那么板鸭要蒸多久呢？清蒸板鸭一般需要40~60分钟，先把板鸭洗净抹上白酒，之后上锅用大火蒸40~60分钟，直到用筷子可以轻松插进板鸭大腿肉时为止，接着蒸好的板鸭出锅，倒上料酒、胡椒粉、味精、麻油拌匀，这样一个酱板鸭就做好了。下面来关注更多内容吧。