DIY美食-水煮鱼

具体步骤

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  第一步
  1.草鱼去鳞，清理内脏，切条
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  第二步
  2.所有辅料洗净，黄瓜拍碎切小段，生姜、大蒜切片，辣椒、葱切段
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  第三步
  3.热锅下油，将所有辅料倒入锅中爆香，（除葱外）加盐调入味，然后起锅装盘待用
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  第四步
  4.另起一锅，热锅下油，把鱼肉与生姜倒入锅中爆一分钟
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  第五步
  5.加盐、酱油翻炒均匀
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  第六步
  6.加水浸过鱼肉
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  第七步
  7.待鱼汤变白，放点鸡精调鲜
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  第八步
  8.装盘，留一部分汤汁，倒入炒好的辅料，撒上葱段
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  第九步
  9.把剩余的汤汁淋上即可