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三鲜鱼丸砂锅
「家常菜」三鲜鱼丸砂锅
「家常菜」三鲜鱼丸砂锅

「家常菜」三鲜鱼丸砂锅

准备时间:无
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.09.10 12:24

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主料

辅料

  • 香油 ：几滴
  • 红辣椒皮 ：四块
  • 辣椒油 ：两勺
  • 花生油 ：适量
  • 三鲜浓汤宝 ：一个
  • 味精 ：一勺
  • 盐 ：两勺
  • 花椒 ：适量

具体步骤

  • 「家常菜」三鲜鱼丸砂锅的做法图解一
    第一步
    1.准备食材，葱姜蒜切片，虾米泡一下，蔬菜等配料洗干净。
  • 「家常菜」三鲜鱼丸砂锅的做法图解二
    第二步
    2.锅内热油。
  • 「家常菜」三鲜鱼丸砂锅的做法图解三
    第三步
    3.油五成热，爆香花椒红辣椒皮。
  • 「家常菜」三鲜鱼丸砂锅的做法图解四
    第四步
    4.再倒入葱姜蒜片爆香，加适量水，红枣，枸杞烧开。
  • 「家常菜」三鲜鱼丸砂锅的做法图解五
    第五步
    5.倒入砂锅，加入浓汤宝，虾米煮十分钟。依次放入粉条，蘑菇，鱼丸，金针菇，西兰花，菠菜。
  • 「家常菜」三鲜鱼丸砂锅的做法图解六
    第六步
    6.都煮熟后，加盐，味精，辣椒油，再淋几滴香油把鸡蛋切开摆上面拍个照吧。

烹饪技巧

  • 切鸡蛋时，用热水把刀洗一下，切的蛋黄比较完整。做完这道菜以后再家试了好几次才切成功。盐和味精一定等出锅前才下锅，放早了容易转化成有害物质。

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三鲜鱼丸砂锅 三鲜鱼丸砂锅
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