自制麻辣火锅

具体步骤

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  第一步
  1.准备材料。
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  第二步
  2.魔芋洗净切片
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  第三步
  3.黄喉洗净切片
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  第四步
  4.毛肚洗净切段。
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  第五步
  5.金针菇洗净，口蘑、松茸菌洗净，切片。
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  第六步
  6.土豆切片泡水。生姜切片，大葱切段。午餐肉切片
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  第七步
  7.干辣椒段和干花椒用热水浸泡15-20分钟。
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  第八步
  8.锅底放入盐、鸡精、冰糖、醪糟、白酒。
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  第九步
  9.放入“家麻家辣牛油锅底料”。
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  第十步
  10.泡好的辣椒段和花椒，滤去水，倒入锅底。
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  第十一步
  11.加入高汤（白开水、鸡汤、骨汤）。
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  第十二步
  12. 放入姜片、蒜瓣、大葱段。大火煮开。
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  第十三步
  13.碗底加入适量的“家麻家辣”辣椒面儿干蘸料。
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  第十四步
  14.开始涮菜吧。