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美味的水煮牛肉
美味的水煮牛肉

美味的水煮牛肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.07.26 04:21

这款水煮牛肉不仅味道比较的好吃,而且也是挺有营养的呢,制作的过程并不难,而且耗时也不算多吧,如果没有吃过这款水煮牛肉的话,可以试试的哦,里面的牛肉还是那般的鲜那般的嫩,而且这款牛肉也是挺入味的哦,里面所用的材料都是挺不错的呢。

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主料

辅料

  • 植物油 :适量
  • 郫县豆瓣酱 :2大勺
  • 干辣椒末 :1大勺
  • 花椒粉 :1大勺
  • 酱油1大勺
  • 料酒 :1大勺
  • 蒜 :5瓣
  • 3片
  • 胡椒粉少许
  • 鸡精 :少许
  • 水淀粉 :少许
  • 高汤 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1牛肉洗净,用刀背拍松,切片,加入适量酱油、料、水淀粉腌制10分钟。
  • 第二步
    2郫县豆瓣酱用刀剁碎,蒜和姜切片备用,豆苗洗净,白菜切大片,芹菜切段备用。
  • 第三步
    3豆苗洗净,白菜切大片,芹菜切段备用。
  • 第四步
    4锅中倒入植物油烧热,炒红郫县豆瓣酱。
  • 第五步
    5加入高汤稍微煮一会。
  • 第六步
    6下入豆苗、白菜片、芹菜段。
  • 第七步
    7加入酱油、鸡精、料、胡椒粉、盐、姜片、蒜片煮透。
  • 第八步
    8将肉片倒入汤锅中,用筷子拨散。
  • 第九步
    9肉片变色后马上关火。
  • 第十步
    10将煮好的牛肉连汤带菜倒入容器中,撒上干辣椒末和花椒粉。
  • 第十一步
    11最后淋入热油即可。

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馋嘴勒

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