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菌菇鲜鸡汤
笋干鲜鸡汤
笋干鲜鸡汤

笋干鲜鸡汤

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.22 04:38

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主料

  • 老母鸡或玉米鸡 ：整鸡剁块
  • 笋干（扁尖或淡笋干） ：适量

辅料

  • 花雕 ：少许
  • 食盐 ：少许
  • 生姜片 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 将剁好的鸡块放入水中焯一下，取出，用冷水冲凉，待用；
  • 第二步
    2. 放入冷水锅内，开大火，将其煮沸，10分钟后，放入姜片，倒入花雕；
  • 第三步
    3. 盖上锅盖，转而文火，焖锅内的鸡汤呈似开非开的状态，煲约40分钟；
  • 第四步
    4. 40分钟后，揭开锅盖，放入泡法好的笋干（泡法12小时左右），以同样的火力，再继续焖炖40分钟；
  • 第五步
    5. 喜欢喝咸汤的同学，可以在第二个40分钟后，加入少许食盐；（我一般不加，因为泡法的笋干还带有淡淡的咸味，就我个人而言，已足够了）
  • 第六步
    6. 同样火力继续焖炖大约20分钟左右后，转呈大火，沸腾10分钟，关火。焖一会儿后，就可以开锅喝汤了。

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菌菇鲜鸡汤 菌菇鲜鸡汤
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鸡汤一般就是指老母鸡汤吧，大家都觉得挺美味的，大家也是最近刚知道还可以不虚的。鸡汤还能缓解感冒，治疗感冒，并且提高疫功能，健美的美美可以用来减肥，健身。菌菇本身……

包含食材
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