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本人刚刚学会炒菜，请问炒菜要勾芡吗？是必须勾芡吗？

glh993gl 分类：烹饪技巧 时间：2020-01-16 11:41 3276 人浏览
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关于本人刚刚学会炒菜，请问炒菜要勾芡吗？是必须勾芡吗？的2条回复
  • 咨询该网友 匿名用户

    2020-01-16 12:13

    每个人在生活当中都要学着做菜炒菜，这其中非常重要的一个步骤就是勾芡，炒菜要勾芡吗其实很好解决，是一定要勾芡的。对菜系的勾芡决定着这道菜品出锅后的口感。勾芡会让菜品的口感提升，而过度的勾芡或者会降低菜的口感，希望可以帮到你。
    2
    我也能回答
  • 咨询该网友 周大大咪

    2020-01-16 11:53

    下厨使我们生活当中每个人都要做的事情。其实有的菜系需要勾芡，有的是必须勾芡，而有的则无法勾芡，这就要看你对菜品的掌握和了解程度了。勾芡会让一些菜系的味道变的口感更佳，而过度的勾芡则会对影响菜系导致特别难吃，这也是你要注意的。
    1
    我也能回答

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