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凉拌菜一般使用生抽，那么炒菜用生抽比较好还是老抽？

大康康313 分类：粮油副食 时间：2020-01-26 15:40 6044 人浏览
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关于凉拌菜一般使用生抽，那么炒菜用生抽比较好还是老抽？的2条回复
  • 咨询该网友 我该远离

    2020-01-26 16:13

    每个季节有适合自己的美食，夏天天热，吃凉拌菜降温，冬天天冷，吃炒菜保暖，其实，不管是凉拌菜还是炒菜，我都喜欢用几滴酱油，当然除了酸辣土豆丝那种需要保持颜色的炒菜外，其他基本上都会放几滴酱油，酱油简直就是美食届的翘楚，可以瞬间上色提鲜，是我么家必不可少的调料。
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  • 咨询该网友 云云22hgy

    2020-01-26 15:51

    酱油是我们做饭时经常要用到的一种调味品，除了凉拌菜和炒菜，现在还有酱油炒饭、酱油拌面等，可知酱油的重要地位。那么，我们炒菜用生抽比较好还是老抽呢？按照普遍认识，炒菜要用老抽，不仅容易上色，也可以让整道菜提鲜，口感提升，让人留恋。
    1
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