热门搜索： 家常菜 汤 西餐 小吃 面食
门店免费入驻 品牌免费入驻
首页 > 餐饮问答 > 过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？

过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？

我就是唯一gyf 分类：肉蛋家禽 时间：2020-01-27 11:27 3146 人浏览
分享
详情描述：详细描述问题，以便更好的获得回答
过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？
我要回答 我要提问

写回答

您的回答能帮助广大网友，这是一件有意义的事......
0/1000
本地选择图片
最多只能上传9张图片
提交回答

我要提问

请在这里详细输入您的提问，我们将邀请广大网友为您排忧解疑。
0/1000
我要提交
关于过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？的2条回复
  • 咨询该网友 Y大木鱼Y

    2020-01-27 12:02

    最正宗的四川腊肉要去农村，用农村喂出来的土猪肉制作。把腌制好的肉挂好，底下用米糠壳和柏树枝，还要撒上孜然香料等以增加香味，最关键的是要注意，在熏制过程中要注意不要用明火烤，那样会把肉烤烂烤焦,就用小火出来的烟熏，温度烘烤就行。
    过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？
    过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？
    过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？
    2
    我也能回答
  • 咨询该网友 李丹丹74

    2020-01-27 11:39

    正宗四川腊肉一般是熏制的，首先选好你理想中的肉，偏瘦肉或三线肉、五花肉，洗干净后用盐抹匀，然后放入干净干燥的缸内腌制一天左右，拿出来清洗干净后沥干水分挂入搭建好的灶中，点燃糠壳和柏树枝桠，用他们燃烧出来的烟熏肉 ，熏到风干状态就行。
    过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？
    过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？
    过年想吃自己制作的四川腊肉，正宗四川腊肉的做法是什么？
    1
    我也能回答

没有您满意的回答？不如提问，让在线网友和认证商家为您解答：

在线咨询
  • 280W+

    近期使用/人

  • 5791

    当日已解答/次

本地美味打卡榜

更多

肉蛋家禽相关问答

更多

最新知识

  • 火腿怎么制作出来的

    火腿这个东西还挺好吃的，其实自己在家里都是可以做出来的，你只需要去了解...

    2022-10-22

  • 鸭肫怎么保存

    鸭肫也就是鸭胃，它的外形是呈现扁平状的，吃起来的肉质十分致密，有种坚韧...

    2022-10-20

  • 大羊肉好还是小羊肉好

    大羊肉估计是必须要去北方才能吃到最正宗的味道吧，其实不用那么麻烦了，现...

    2022-10-06

  • 冻鸡腿是先腌制还是先焯水

    鸡腿是生活当中非常普遍的一种食物，烹饪的方式多样，价格亲民，所以也是餐...

    2022-10-06

  • 毛肚哪里可以买到

    毛肚是生活当中非常普遍的一款食材，烹饪方式很多可以炒着吃，也可以用来制...

    2022-10-02

最新美食话题讨论

精选推荐

装修设计

地区美食：
江南区美食 山南美食 宁乡县特色美食小吃排行 昆明特色美食 台州特色美食小吃排行 新都区美食街在哪里 武汉美食攻略 齐齐哈尔美食 北碚区美食攻略 高邑县美食街在哪里 惠山区美食街在哪里 蔡甸区美食街在哪里 垫江县美食小吃排行 新乡美食街在哪里 玉林特色美食小吃排行 通辽特色美食 雨花区美食攻略 新津县美食小吃排行 汕头美食 秀山县美食 新余美食攻略 吕梁特色美食小吃排行 大渡口区美食攻略推荐 大同美食小吃排行 江津区美食小吃排行 黄石美食小吃排行 昌吉美食小吃排行 偃师市特色美食 从化市特色美食 临沂美食
展开