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二月二龙抬头为什么吃豆芽？二月二龙抬头还吃什么？

鱼饼是你男人分类：饮食文化时间：2020-02-27 10:04 2644 人浏览

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关于二月二龙抬头为什么吃豆芽？二月二龙抬头还吃什么？的5条回复

咨询该网友 唯玫。味玫
2021-06-25 08:49

制作方法：1、锅中加水，放入粉条，大火煮沸。 2、炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。 3、放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒2分钟。 4、倒入粉条，翻炒均匀，加入葱花适量。 5、出锅装zhidao盘，撒葱花红辣椒点缀。扩展资料：豆芽菜功效：豆芽菜包括黄豆芽、绿豆芽、小豆芽等，又称如意菜。食用豆芽始于宋朝，豆芽与笋、菌并列为素食鲜回味三霸。豆芽含有丰富的维生素C、维生素E、叶绿素等营养成份，具有养颜预防肿瘤的功效。豆芽是冬天的一种常见食品。虽然现在的蔬菜大棚技术十分发达，但在寒冷的冬季，答蔬菜的种类仍然有所减少，而豆芽却是此时的一道时令美味，不仅营养丰富，甚至还能治疗一些常见病

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咨询该网友 龙飞39
2021-06-25 07:49

主料：豆芽菜500克，面粉50克，油20克葱花少许，醋5克鸡蛋2个，盐，味精少许，八角两瓣。做法： 1. 把豆芽菜过水，洗净，然后放到面粉里，沾一下面粉。 2. 把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的豆芽菜放到鸡蛋里沾匀， 3. 做锅，倒油，小火烧至8成熟，把豆芽菜放入煎炸，翻个，至焦黄，捞出淋油。 4. 锅里再放少许油，放葱花八角爆锅，倒入炸好的豆芽菜，翻炒，倒入醋，翻一下，加盐味精，盖锅盖二分钟，加少许水，不至于干锅。几分钟就可以起锅吃了。豆芽圆子汤豆芽一把，清水洗净滤干。汤锅里加入适量的水烧开，将豆芽倒入其中大火煮。绞肉用做饺子馅的方法制作，另加一点点料酒拌匀。大火将豆芽汤煮成淡奶白色时，转小火（为了不把丸子冲散）。可加几片涪陵榨菜入汤中增加鲜味。用勺子将绞肉舀成丸子状轻放于豆芽上。这里有一个舀丸子的方法，将勺放入汤中烫一下再舀绞肉，肉就不会粘在勺子上，易于丸子的成形。将丸子分别列入锅中，转中火，煮至丸子全部浮起，再转小火煮三分钟即可盛出。肉丝炒豆芽配料: 主料：瘦猪肉150克，绿豆芽150克。调料：豆油、酱油、绍酒、香醋、胡椒粉、精盐、味精、花椒油、葱、姜。主料绍豆芽，瘦肉丝。绿豆芽含有较多的维生素C，钙盐、磷盐，对人体抗坏血病，佝偻病有重要作用。瘦肉丝，含蛋白质较肥肉多，而含脂肪较肥肉多，每100克能产生热量330千卡；同时，还含有较多磷和铁。所以瘦肉与豆芽相配，荤素相兼，营养搭配合理，加入调料，旺火急炒，使其柔脆鲜嫩，味香爽口，却又不脂肪储存于体内，是肥胖者健美减肥的理想菜肴。 ·操作: 1、将肉切成5厘米的细丝，豆芽择洗干净，用沸水焯烫透捞出，沥净水分，葱、姜切末备用。勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末备用。 2、勺上火烧热，加底油先煸炒肉丝，见变色时下葱、姜末，烹绍酒，加酱油，下焯好的豆芽，烹醋，加精盐、味精、胡椒粉，旺火急炒片刻，淋花椒油出勺即可。

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咨询该网友 廖小瘦A
2021-06-24 15:49

制作方法：1、锅中加水，放入粉条，大火煮沸。 2、炒锅加食用油，放入蒜片，爆香。 3、放入豆芽，大火翻炒2分钟，加生抽、鸡精、盐，继续翻炒2分钟。 4、倒入粉条，翻炒均匀，加入葱花适量。 5、出锅装盘，撒葱copy花红辣椒点缀。二月二龙抬头风俗：祭龙在过去，龙抬头节是祭祀龙神的日子，每年的这一天，人们都要到龙神庙或水畔焚香上供祭祀龙神，祈求龙神兴云化雨，保佑一年五谷丰登。不过，在很多地区，特别是南方，人们也把二月初二作为“土地公生日”，举行社祭，祭祀土地神。撒灰　　将灰撒在门前，谓之“拦门辟灾”；将灰撒在墙角，意在“辟除百虫”；将灰撒在院中，作大小不zd等的圆圈，并象征性地放置一些五谷杂粮，称做“围仓”或“打灰囤”，以祝丰年；将灰撒在井边，呼曰“引龙回”，以求风调雨顺。

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咨询该网友 mlv987
2020-02-27 10:39

中国有很多食宿，二月二这一天也有食宿。按照民俗传统，二月二这一天家家户户的应节食物一般有煎焖子、烙饼、炒鸡蛋和豆芽菜。焖子是一种凉粉，切成块用油煎，再用麻酱、醋、蒜、香油等小料拌着食用。烙饼称为“龙鳞饼”，以示保护龙鳞完整。吃豆芽菜，则喻示万物生辉，日后生活美满。

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咨询该网友 那清晨很玫
2020-02-27 10:15

“二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。”意指这一天是龙王露头的日子，从此以后，雨水会逐渐增多。这一时节大地返青，春耕从南到北陆续开始。在二月二当天也有很多食俗，比如有些地方会吃豆芽菜，二月二龙抬头为什么吃豆芽呢？我跟大家解释一下，因为吃豆芽菜，则喻示万物生辉，日后生活美满。

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