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怎么做鱼糕,做鱼糕需要哪些材料?

楚虫35 分类:水产品 时间:2020-06-11 10:01 918 人浏览
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关于怎么做鱼糕,做鱼糕需要哪些材料?的2条回复
  • 咨询该网友 wusha112

    2020-06-12 04:16

    鱼糕需要,鱼、 生粉、鸡蛋10、猪肥肉、生姜、葱白,白醋适量、食盐适量,和准备适合自己口味的香料。需要调味道,可以根据自己的口味,利用姜蒜去除鱼的腥味,上锅蒸的时间,也要根据自己的调的火候来确定时间,时间短了,容易不熟,时间过长容易使味道不好。
  • 咨询该网友 mp5愿做无情人

    2020-06-11 10:11

    鱼糕的做法,我经常是把鱼两边分别去掉肉只剩下鱼架子,肥肉剁成肉沫。生姜葱白都剁碎。再把鱼肉剔出来,剁成鱼沫。把鱼沫、猪肉沫、生姜、葱白、白醋适量、生粉、鸡清,放入盆里,加入适量的清水,来搅拌。然后放盐适量,来搅拌,要用力打,直到合的芡有劲。最后当面步骤都做好后,就可以上蒸了,大约30分钟左右就可以了,揭开盖放入鸡蛋黄覆盖在表面,然后在上蒸5分钟就可以了。可以根据自己的情况而定,来把握蒸的火候。

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