排骨洗干净后加入红薯粉、葱花、蛋清、盐搅拌均匀（还可以加五香粉、辣椒、花椒等，做出来味道就是五香味的）
白萝卜切成片，加水、生姜和香料煮开（香料可以不加）
等水开了之后下排骨。下排骨的时候要把外面包的红薯粉捏一捏
排骨要一块一块的慢慢下，免得粘在一起。等到水再次烧开后加盐和鸡精调味
排骨需要煮久一点，出锅后非常美味
