准备各种食材。
将生姜切丝，小葱切段。
西红柿切片备用。
金针菇去根，将金针菇掰开成一小撮。
将日本豆腐切块，青辣椒切丝备用。
将日本豆腐裹上淀粉备用。
锅中下油，油温6成热，将日本豆腐倒入锅中煎制。
待一面煎制金黄，翻面。
两面煎制金黄后，盛起来备用。
热锅下油，倒入姜丝葱丝。
倒入西红柿进行翻炒。
将金针菇加入锅中翻炒。
待金针菇炒出水分，将日本豆腐和青椒丝倒入锅中。
加入盐，生抽，胡椒粉和耗油进行调味即可。
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