处理食材，葱切段，姜切丝，蒜切片，红辣椒和青辣椒切丁。
干辣椒剪成段。
锅中放油烧热，加入豆瓣酱炒出红油，再加上以上配料炒香。
炒香后加入洗净的蚬子快速翻炒。
炒到蚬子开口就行。
加入适当白糖，放入水淀粉勾芡，炒至粘稠。
翻炒均匀就可以出锅了。
