1.先将豆腐放入锅中焯水，煮五分钟就可以了
2.放置在厨房纸上，晾干其表面的水分
3.将盒子底部放上一张纸巾或纱布，均匀的摆上一次性筷子
4.豆腐放置凉了之后，就装进盒子当中
5.可以盖上盖子开始发酵了，25度发酵5-7天就可以了
6.这是在温度18度，发酵5天之后的样子，发黄，表面有点黏黏的
7.夹起来状态很软，黏筷子就可以了
8.将麻辣鲜，辣椒面，盐混合均匀，控制好盐的量
9.注意白酒的量，能没过一块豆腐就行了
10.准备好一个无水的密封罐，将豆腐先在白酒浸泡2-3秒，消毒，然后裹上材料，装在瓶子里，最后倒入香油，裹上保鲜膜，在瓶子里密封10天
11.如图，即可，味道臭臭的有点，很入味
