准备好虾
准备好火锅底料和郫县豆瓣酱
把以上食材都写好洗干净装盘备用
锅中水烧开，放入香菇、莴苣、和土豆，焯烫一下捞出。
另起油锅下入葱姜蒜和辣椒炒香
加入适量的火锅底料和郫县豆瓣酱炒匀
待锅中酱炒至融化以后
加入虾
再加上适量料酒翻炒片刻
待虾炒变色以后加入午餐肉和洋葱一起翻炒
然后下入焯烫好的素菜和虾一起翻炒
加入一勺生抽，不用太多不然会咸
再加入一勺白糖提鲜
把锅中食材炒熟
就可以装入盘中出锅啦
