色味俱全的水煮鱼

具体步骤

• 
  第一步
  1.鱼肉片成片，鱼骨单拿出来。用料酒，盐，水淀粉喂上。
• 
  第二步
  2.准备辅料。郫县豆瓣酱，葱姜蒜，干辣椒，麻椒。
• 
  第三步
  3.先把干辣椒，麻椒炒一下，拿出备用。
• 
  第四步
  4.把黄豆芽，菠菜过水绰一下。
• 
  第五步
  5.装盆垫底。
• 
  第六步
  6.热油，煸炒郫县豆瓣酱，麻椒，葱姜蒜。
• 
  第七步
  7.下入鱼骨头，煸炒。
• 
  第八步
  8.添水，加少许盐。水开炖10分钟。
• 
  第九步
  9.下入喂好的鱼片。
• 
  第十步
  10.鱼肉熟了，装盆。
• 
  第十一步
  11.鱼肉上撒上炒好的干辣椒，麻椒，烧开的热油泼在辣椒上。