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家常菜焖酥鱼
家常菜焖酥鱼

家常菜焖酥鱼

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.05 11:57

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主料

辅料

  • 葱 :1勺
  • 青椒适量
  • 大蒜适量
  • 2勺
  • 盐 :适量
  • 红椒 :适量
  • 啤酒 :适量
  • 蒸鱼豉油 :适量

具体步骤

  • 家常菜焖酥鱼的做法图解一
    第一步
    1.首先将草鱼切成块,蒜子拍扁,姜切片,葱白切段,青椒切菱形片,红椒切菱形片。
  • 家常菜焖酥鱼的做法图解二
    第二步
    2.准备好鱼块,放入半勺盐,搅拌均匀,腌制四十分钟。
  • 家常菜焖酥鱼的做法图解三
    第三步
    3.锅中倒入油,下入鱼块,煎至两面金黄时,加入蒜子、葱段、姜片,煎出香味。
  • 家常菜焖酥鱼的做法图解四
    第四步
    4.接着倒入适量啤、蒸鱼豉油、加入青椒、红椒,焖至汤汁收干,即可出锅食用。

烹饪技巧

  • 1、鱼块腌制的盐可以多加点。2、小火慢煎鱼块,不宜破碎糊锅。3、啤酒适量就行,不要太多。

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