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1、切牛肉时一定要与纤维的方向垂直,否则嚼不烂。2、杏鲍菇用手撕,口感比用刀切有韧性,而且可以更好的吸收味道。3、碗汁中蚝油已经偏甜了,糖要少放或者不放。4、如需加水焖牛肉,一定要加开水,热胀冷缩你懂的。
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杏鲍菇炒牛肉主要是由杏鲍菇和牛肉等原料制作而成的,制作小技巧,切牛肉时一定要与纤维的方向垂直,否则嚼不烂。杏鲍菇用手撕,口感比用刀切有韧性,而且可以更好的吸收味……
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