古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜（早上吃姜有益，晚上吃姜有害）。”所以说姜还是对身体好的，但是就是要用正确的方法和正确的时间去吃姜，姜在生活中主要以配菜在食物中出现，其实姜还是可以泡水喝的，红糖姜茶等等驱寒温暖。
一、喝姜茶好吗
晚上不宜喝姜茶。
俗话说：早吃姜晚吃蒜。
“晚上吃姜像吃砒箱”。 古人云：“早上吃姜，胜过吃参汤;晚上吃姜，等于吃砒霜(早上吃姜有益，晚上吃姜有害)。”
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环,刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌的功能。生姜还含有姜酚，可减少胆结石的发生。
民间俗语"上床萝卜下床姜"一说，说明姜可吃，但不可多吃。特别是秋天，最好少吃。因为秋天气候干燥、燥气伤肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥。
古代医书中也有这样的"警示"："一年之内，秋不食姜;一日之内，夜不食姜。"看来，秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物，早已引起古人的重视，这是很有道理的。
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。自古以来就有“生姜治百病”之说。夏天多吃姜不仅可以避免中暑、缓解疲劳，还有杀菌、助消化的作用。
夏天气候炎热，人体唾液、胃液的分泌会减少，导致食欲大减，而姜中含有的挥发油、姜辣素、氨基酸能促进消化、增进食欲。同时，夏天人们总是感觉疲劳、乏力，还容易发生失眠等症状，中医认为生姜有化痰定惊的作用，炎热时节吃点能兴奋神经、提神醒脑。
另外，夏天之所以会发生心慌、中暑的情况，与排汗功能不好有关，姜有发汗和止吐的作用，平时吃点，可以起到预防作用，中暑时吃则能及时缓解症状。有些人夏季容易拉肚子，是因为人体内的阳气外泄，腹中相对偏寒，姜是温性食物，可以祛除体内的寒气。
夏天人们爱吃凉食，稍不留神就会引起肠胃炎，而姜对于腹泻、恶心呕吐有极好的治疗作用，其中含有一种芳香性挥发油———姜油酮，有辛辣健胃、解毒的功效。腹泻后可用生姜、茶叶各9克，水煎服治疗。
天气的炎热让人们整日离不开电扇、空调，而冷热温差的加大又让很多人患上风寒、感冒发烧、头痛、鼻塞等，生姜能入肺通气散寒，外感风寒的人可取生姜30克切细，加红糖，以温开水冲泡，趁热温服。除此以外，姜还有多种吃法，例如炒菜、煮汤、熬粥时加点姜丝;做水饺馅时加点姜末，既能使味道更鲜美，又有助醒胃开脾。
生姜虽好，也要注意它的一些用法和禁忌。一般来说，姜最好不要去皮，削皮后不能发挥姜的整体功效;不要吃烂了的生姜，腐烂的姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等;对于阴虚火旺、目赤内热或患有痈肿疮疖、肺炎、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人来说，不宜长期食用生姜。
所以说，吃生姜既可能有利亦可能有弊，全在于是否运用得当。
二、姜茶的作用
1、姜茶可以暖胃消脂 姜性辛，温中祛寒，回阳通脉，能有效促进胃液分泌及肠管蠕动，帮助消化，对瘦身大有益处! DIY方法：茶叶少许，生姜几片去皮用水煎，饭后饮服。
2、暖胃消脂，发汗解表，温肺止咳，对流感、伤寒、咳嗽等疗效显著。
冬吃萝卜夏吃姜，上床萝卜下床姜，这虽然是句古话，但是这里面也有中医的道理：冬天和晚上都属阴，夏天和白昼为阳姜升阳，晚上就不要调动阳气了，所以尽量少吃。 所以喝姜茶好吗？是分时间，如果你冬天和晚上喝，那就是大伤，如果你夏天和白天喝，那就是大补，所以就在夏季的白天安排起来吧！
