童年是我们每个人最难忘的时光，而童年时期的那些小吃就更是我们心中无法代替的回忆。还记得那时街边巷口不停叫卖的肉烧饼吗？浓香的肉汁儿夹杂着葱花儿，还有那饼面上脆香的芝麻粒儿，让人回味无穷。现在就让小编给你分享肉烧饼的制作方法，让你想起童年味道。
肉烧饼的制作方法
1、做法一
水加油和水油面，饺子面软硬度就好，和好待用。油烧热浇在一部分面上，烫成油酥。肉馅加油，葱末，盐，鸡精，五香粉，生抽，香油调味。将水油面擀开，将油酥均匀的涂抹在上面，然后卷起来。被卷好的面，切成小段，然后擀成面皮。擀好的面皮包肉馅，和包包子差不多。包好的烧饼压扁，然后在光滑的一面蘸芝麻。做好的烧饼放入烤箱，上下火调到220度20分钟即可
2、做法二
把面和成烙饼面，软一点!五花肉和大葱做成陷料!.做半碗油酥把面赶平，像烙饼一样，撒上盐和五香粉，倒上油酥!卷好分成大小几个面团赶皮把馅儿包好，赶成饼，沾上芝麻!热锅放油，把沾好的饼放上!小火煎，和烙饼一样!.等两面煎黄，烧饼鼓起来了，就熟了
3、做法三
温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。放温暖处发酵成原来的两倍大。再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。分成60克的小剂子。包入肉馅和葱花。放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。箱180度预热，中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。外酥里软。
4、做法四
肥瘦肉剁成泥装入大碗中。加盐和胡椒粉朝一个方向拌匀。加入切碎的小葱拌匀，分成均匀的8小份。酵母溶于水中，慢慢倒入面粉盆中，边倒边搅拌，最后揉成光滑的面团，盖保鲜膜，发至两倍大。取出揉匀后搓成长条。分成8个小剂子。将小剂子擀成圆形略厚的面片。取一份肉馅放在面片中间。尽量把多余的面挤到上面，使下面的皮比较薄。表面捏平。放面板上，用擀面仗擀成一面薄一面厚的饼。将薄的一面朝上，表面刷一层水。13、刷水的那一面沾满芝麻，表面用筷子头戳6个小洞。放入洒了面粉的烤盘，静置15分钟，烤箱预热220度。将烤盘送入预热好的烤箱中层，上下火调至200度，烤约20分钟。
看完上面肉烧饼的制作方法后，是不是已经勾起了你的馋虫，你是不是已经迫不及待地想要动手试上一试了呢？还等什么，健康美味而制作方法简单的肉烧饼，老少皆宜，既可作早餐，也可作点心，快快根据上面的方法去制作吧。
