作为一个土生土长在海边的吃货，我今天将为大家带来一样关于海边的美食介绍，那也许我讲到这里，想必大家也能够猜出来个大概了，我也就不卖关子了，是的，我今天将告诉大家咸海鱼怎么做好吃？希望通过我的讲解后，大家不会为咸海鱼的做法而困惑了！
咸海鱼怎么做好吃
香煎咸海鱼
材料：咸海鱼250克
做法：
1、咸海鱼洗净，晾晒20分钟备用。
2、锅内放入适量的食油，开中火加热。
3、锅热后放入海鱼两面煎到微黄色，注意翻动海鱼时要轻，尽量不要动碎。
4、等全部煎好后撒上一点味精即可。
当我们学好了这款咸海鱼怎么做好吃，朋友，你是不是更来了兴致呢，那么，我们继续学。
红烧咸海鱼
主料：鱼块，淀粉，植物油，苹果醋，姜蒜末，葱花或葱丝
酱汁：海鲜酱油，白糖，水少许，盐少许，料酒，老醋。
1、咸海鱼洗净切块，鱼鳞不去掉。
2、鱼块放淀粉中滚一下。
3、开锅，先把鱼块煎成两面金黄色起锅装盘备用。
4、平底锅开锅，姜蒜末煸炒，鱼块平放煎一下。
5、加酱汁，大火轮翻着煎3-5分钟后，加少许苹果醋、少许水淀粉，収汁儿捞起装盘。
6、石板或铁板加热，将鱼摆上去，上面撒上葱花或葱丝即可。
蒸咸味海鱼肉
材料：海鱼肉一条，适量的姜片， 辣椒一只。
1、 海鱼洗净取中间三断鱼肉撒上适量的盐放入冰箱腌制48小时。
2、 洗去海鱼上的盐，放上姜片、辣椒断，加入一点味精，撒上适量的黄酒备用。
3、 锅内加入适量水，开大火烧开，隔水蒸鱼15分钟即可。
咸海鱼蒸法
1、将鱼洗净，如鱼较大，则可在鱼身上横开几刀。
2、将鱼装盘(注意不要加盐)，鱼身上放几片姜，放入锅中隔水蒸，水开后，大约蒸十分钟，大鱼可适当加长一些，但不能太长，以免鱼肉过老。
3、蒸鱼的同时另行准备调味料：在小碗中放适当水，加生抽、盐备用，开火，锅中加油，爆香姜、蒜，倒入调料，烧开后熄火，加味精、葱段、香菜。
4、蒸熟后将盘取出，倒掉盘中多余的水份。将做好的调味料浇在鱼身上即可。
咸鱼茄子煲
材料：咸鱼二两，切粒;茄子二条，去皮，滚刀切块或切长条;蒜末、姜片适量;豆豉数粒切碎;
做法：
1、茄子在七成热的油中过油(图省事节俭可选择：热锅不放油煸干茄子)，主要是先控干茄子中多余的水分;
2、起油锅炒香姜片、蒜末、豆豉粒后放入咸鱼粒翻炒，下料酒;把茄子加入后，放少许盐、糖、生抽、五香粉调味，爆炒一二分钟至各材料均匀，换入沙煲后加入一小杯高汤或水，焖煮五分钟后，勾芡收汁，下几滴麻油，加点葱花或蒜段即可。
今天本篇文章为广大的美食爱好者们讲述以上的几种处理咸海鱼的做法，想必大家也都看明白了，至于咸海鱼怎么做好吃？我想大家肯定是有不同的意见的，当然只要做得好，我们这里的每一种做法都是可以满足大家日益挑剔的口感和追求的。
