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苦瓜的作用有哪些呢

苦瓜的作用有哪些呢

来源:网友投稿 | 发表时间:2019-12-27 | 浏览:637

瓜是一种蔬菜,味道比较苦,对于苦瓜而言,虽然营养丰富,口感好,功效比较多,但是因为味道比较苦的原因,所以很多人并不是非常喜欢吃苦瓜,所以,小编就来介绍一下苦瓜的作用,希望更多的人了解苦瓜,爱上吃苦瓜。

苦瓜的作用有哪些呢

一、苦瓜的作用

1.清热益气

苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。

2.保护机体

苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

3.抗癌

苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。

4.降血糖、降血脂

具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

5.美容肌肤

苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。

苦瓜的作用有哪些呢

二、苦瓜的做法

1、豉香肉末苦瓜

材料:苦瓜、肉末、豆豉、蒜、泡椒、料、糖、鸡精

做法:

1)苦瓜洗净去掉瓤和籽。

2)把苦瓜切成片。

3)锅中放油香蒜碎,下入肉末煸炒至变色。

4)加入泡椒料酒继续煸炒。

5)放入苦瓜片翻炒均匀。

6)将豆豉放入炒散。调入糖、鸡精炒匀即可

2、苦瓜鸡蛋

材料:苦瓜一根、鸡蛋三个、油少许、盐少许

做法:

1)准备好苦瓜、鸡蛋。

2)将磕入碗中的鸡蛋打散。

3)苦瓜洗净后把中间的白色芯挖去。

4)再把苦瓜切成细碎状。

5)油温葱炝锅。

6)把苦瓜丁放入,翻炒至稍能感觉有点出水,很快的(或变色也行)。

7)倒入打散的鸡蛋,翻炒至鸡蛋成型。

8).加盐匀即可出锅

3、凉拌苦瓜虾仁

材料:苦瓜1根、虾仁50g、鱼棒1根、红椒10g、蒜半头、蚝油半匙、香油几滴、盐、味精若干

做法:

1)苦瓜洗干净后切成4半,去掉里面的白瓤后用勺子把苦瓜那白色的东东刮去。

2)斜刀切丝,用冰水镇上。这个步骤就是给苦瓜去苦的步骤啦。冰镇过的苦瓜不但不苦而且还很脆哦。

3)冰镇苦瓜的时候我们准备配料。红椒和鱼棒都切丝。虾仁有水焯一下。大蒜切末或者弄成蒜泥。

4)把苦瓜从冰水中捞出,控出多余水分。再把所有的材料放在一块,放入准备好的蚝油,香油,盐和味精,用手抓匀就可使用啦。

5)上菜,真的不苦哦,而且特别脆呢

苦瓜的作用有哪些呢

苦瓜的作用在文章中做了很好的介绍,有清热益气,保护机体,抗癌,降低血糖,血脂,美容肌肤的作用。本文还介绍了苦瓜的做法,豉香肉末炒苦瓜,苦瓜鸡蛋,凉拌苦瓜虾仁,这些都是苦瓜比较经典的做法,喜欢吃苦瓜的人可以学习一下哟。

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