很多人都喜欢吃家常菜，不仅仅因为好吃方便，而且更多的是健康卫生。其实，海鲜鲍鱼等丰盛的菜吃多了，对身体并不是特别的好。反而是那些家常菜，不仅营养更加健康绿色。那么，就有人问了简单又方便的家常菜有哪些呢？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
简单又方便的家常菜
一、宫保鸡丁
材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。
步骤
1、鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;
2、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;
3、热锅热油，爆香辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;
4、入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;
5、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下即可;
6、立即出锅装盘，就可以吃了。
二、可乐鸡翅
材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。
做法
1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色;
3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了;
4、美味的可乐鸡翅上桌。
三、开洋冬瓜
原料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。
做法
1、海米用清水冲一下，泡15分钟;
2、冬瓜去皮去瓤，切片备用;
3、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色;
4、加入加入冬瓜片，翻炒均匀;
5、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了;
6、出锅时淋麻油，盐调味。
四、酸菜鱼
材料：酸菜，鱼，姜，黄酒，泡米椒等
步骤
1、3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉;
2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用;
3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;
4、加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，这样做出来的汤会更加洁白香浓;
5、加入足量的水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟;
6、维持大的火力，把淹好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保持完整;
7、全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鲜美，搭配上味美香麻的鱼汤，不知不觉中米饭已经吃了一大碗。
我相信通过浏览上面的相关信息，大家对于简单又方便的家常菜有了大概的了解了吧。不过，小编辑还是带大家一起重新回顾一下吧。有宫保鸡丁，可乐鸡翅，开洋冬瓜，酸菜鱼等等，这些家常菜不仅美味，更加有利于人的身体健康。
