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白豆怎么吃

2018.01.08 17:53 来源:网友投稿 浏览:3260

白豆是一种十分具有营养的素菜,很多人都喜欢吃这种东西,不仅仅因为好吃,更因为感觉营养价值很高。不过很多人都不知道白豆怎么吃? 而且对白豆的了解也甚少。那么,现在就由小编辑来带大家一起了解一下吧。看看是如果弄的。

白豆怎么吃

一、鱼香白豆角

用料:白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙

做法

(1)豆角择去两头和丝络后洗净,斜切成丝备用。

(2)葱白切片,姜切丝,蒜切成碎粒。

(3)锅热油,温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味。

(4)加入郫县豆瓣酱炒出红油。

(5)调成中火,加入豆角丝翻炒约2分钟。

(6)沿着锅边淋入料酒、香醋,再调入糖,继续翻炒3分钟即可。

小贴士

(1)这道菜用普通豆角完全可以做,切的时候切成细丝,方便入味。

(2)这道菜淋入的香醋一定要少,多了会严重影响口感。

(3)干红辣椒丝可以用干辣椒代替。

(4)炒豆角的时间要长一些,可以破坏掉豆角里的有害成分,吃起来更放心也更入味。

二、白豆话梅

用料

话梅四颗、白豆150g

做法

(1)白豆用水浸泡一晚,水要过白豆,充分浸泡,约600ml

(2)把浸泡过的水倒掉,重新加水,依然浸没白豆,约250ml,加入话梅一起煮

(3)盖上锅盖小火煮半小时,再打开锅盖,等水收干

(4)夏日小食,白豆话梅完成

三、白豆酸菜炒肉

主料:白豆200g、酸菜300g、五花肉250g

辅料:油适量、盐适量、辣椒适量、胡萝卜适量

步骤

(1)所需主要食材合影,酸菜是海南著名的澄迈酸菜哦

(2)特别推出海南特有的白豆~

(3)爆香五花肉

(4)将白豆在高压锅内压5分钟后出锅备用

(5)先将酸菜倒入炒锅内和五花肉炒至九成熟

(6)将白豆倒入收汁后即可出锅了

四、白豆瘦肉煲

主料:主料白豆350g 辅料肉碎适量盐适量

步骤

(1)瘦肉放入冷水中,打散开

(2)新鲜的白豆去豆荚

(3)将豆子放入锅中

(4)大火煮开后,转中火煲到豆子软。

(5)加盐调味即可。

五、白豆沙拉

材料:红酒醋、橄榄油、 糖。

步骤

(1)将白芸豆、红腰豆洗净煮熟。

(2)青红椒和洋葱分别切成一寸见方的小块。

(3)将适量红酒醋、橄榄油、糖混合调成汁,与其他原料拌匀即可。

六、鱼香白豆角

食材:白豆角300g、葱白1段、姜1片、蒜2瓣、干红辣椒丝1小把、郫县豆瓣酱3汤匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、香醋1/2汤匙。

步骤

豆角择去两头和丝络后洗净,斜切成丝备用;葱白切片,姜切丝,蒜切成碎粒;锅热油,温热时加入葱姜蒜和干红辣椒丝中小火煸出香味;加入郫县豆瓣酱炒出红油;调成中火,加入豆角丝翻炒约2分钟;沿着锅边淋入料酒、香醋,再调入糖,继续翻炒3分钟即可。

我相信通过浏览上面的相关资料信息,大家对于白豆怎么吃,有了大概的了解了吧。不过,小编辑还是和大家一起重新回顾一下。白豆可以做成鱼香白豆角,白豆 话梅,白豆酸菜炒肉,白豆瘦肉煲,白豆沙拉,鱼香白豆角等等美食。

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