大家喜欢吃阿胶吗，知道阿胶怎么做比较好吃吗，看看这篇文章是怎么介绍阿胶这款美食的，阿胶的营养比较丰富，多吃阿胶可以调理身体的健康，可以保养皮肤，所以经常吃阿胶的人看上去都是比较年轻漂亮的，不错的一款美食。
阿胶怎么做
一、阿胶养颜枣
原料
优质阿胶约5克(约1/6片)、黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好)、红糖、上好金丝小枣(或肉厚核小的小枣)500克。
做法
1、将阿胶砸碎后，放入大瓷碗中，大约加入两小匙水和少量酒，盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开，加入少量红糖，待糖溶化后再滴入数滴酒就可出锅 ;
2、将枣子洗干净后，放入白瓷碗中，置微波炉中加热2分钟后，上下翻动再加热1分钟即可;
3、将枣子倒入装阿胶的大碗中，拌匀，使枣子表面裹上薄薄的一层阿胶浆。然后，放入盘中晾干，便可吃到货真价廉的阿胶枣。
功效
阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效，红枣营养丰富，含有多种维生素和有机酸。秋冬每天吃几个阿胶枣，可增强体质、养颜抗衰。 此外，阿胶浆与研碎的红枣、桂圆肉、核桃肉、黑芝麻混合在一起，再加入冰糖熬制，可制成冻状的阿胶枣麻露，每天早晨吃2～3汤匙，长期坚持服用可以悦颜美肤，消除面部皱纹，但如有感冒发热或伤食停滞等情况，就应停止服用一段时间。
二、阿胶炖瘦肉
原料
阿胶、瘦肉、红枣、枸杞、冰糖。
做法
阿胶敲成碎块，与瘦肉，红枣，枸杞，冰糖一起，隔水炖化。
三、阿胶固元膏
原料
阿胶半斤、核桃仁半斤、黑芝麻半斤、红枣半斤、桂圆3两、冰糖3两、黄酒1斤。
做法
前期准备
1、先把红枣洗干净后去核(怕麻烦的可买没核的);
2、和核桃仁桂元一齐隔水蒸几分钟消消毒(蒸太久了就不脆了);
3、把黑芝麻洗干净，小火炒干炒香;
4、买阿胶的时候就把阿胶磨成粉，把炒香的芝麻也顺便带去磨粉(想有嚼劲和口感的可不磨芝麻)。 制作过程
1、开火后把黄酒冰糖先放入锅中再放阿胶;
2、放入阿胶后要不停的搅拌，要不然会煮焦，烧开后调成小火继续搅拌直至变稠拉得起线;
3、把所准备的材料倒入搅拌略煮;
4、倒入准备好的容器中(方形的更方便均匀切片);
5、待凉后放入冰箱下面的急冻层冻4小时后拿出切片分几份装好，先不吃的放急冻层保存。
四、阿胶蛋花羹
原料
阿胶、鸡蛋、红糖
做法
1、将阿胶砸碎后加入两小匙水和少量酒，隔水炖到阿胶全部化开，加入少量红糖，
2：鸡蛋打散乘在大碗里，烧开水，冲散鸡蛋。
3：加入一勺炖化的阿胶和少许红糖，拌匀，开喝。
大家知道了阿胶怎么做以后，是不是想要多吃这款美食呢，文章介绍了阿胶的做法和功效，都是对于我们来说比较实用的知识，所以大家可以多看看这篇文章，让我们更好的了解阿胶这款美食，还可以学习一下文章中阿胶的做法哟。
