烩饼是一种很平常的家常菜，很多人都喜欢吃烩饼。不仅仅因为烩饼是健康食物，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么，对于烩饼怎么做，你知道吗？现在，就由小编辑来带大家一起了解一下吧。
烩饼怎么做
一、北京烩饼
材料：荷兰饼、白菜、猪肉
做法：
1白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝
2.起油锅，将肉丝下锅，炒熟后加入白菜丝，等白菜出水变软后，加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后
3.加入些许的酱油调味，等入味后即可起锅
二、热汤烩饼
材料：香菇、绿叶菜、鸡肉、蒜
做法：
1.香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟。
2.锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒。
3.鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开。
4.放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。
三、杂粮烩饼
材料：杂粮大饼150公克、香菇15公克、青蒜20公克、辣椒3公克、鲜虾40公克、葱段15公克、姜片8公克、米酒10㏄、油30㏄、太白粉15公克、水40㏄、淡色酱油15㏄、盐12公克、香油7㏄、白胡椒粉5公克、汤200㏄
做法：
1.杂粮大饼切成粗条;香菇洗净泡软，去蒂、切条;青蒜、辣椒分别斜切;鲜虾洗净，挑去肠泥，以少许葱段、姜片、米酒抓洗干净;太白粉与水混匀成太白粉水备用。
2.锅中倒入油加热，以中火炒香作法1的香菇条、青蒜、辣椒，加入所有调味料煮滚后，再放入鲜虾煮熟，以太白粉水勾芡，放入杂粮大饼粗条，略拌炒数下即可。
四、杂蔬烩手撕饼
材料：荷兰豆，干辣椒，千层饼，调料
做法：
1.千层饼用手撕成一薄片一薄片的。
2.荷兰豆切菱形，干辣椒切段。
3.锅中放油爆香红辣椒和蒜末后，放入荷兰豆煸炒。
4.放手撕饼，加少量生抽，盐，胡椒粉等调料。起锅。小诀窍主副食都齐了，再配一碗绿豆汤。 那就更完美了。
五、西红柿烩炝饼
材料：炝饼，西红柿，生菜，猪瘦肉，葱，盐，胡椒粉，糖，鸡精，生粉，色拉油
做法：
1.猪瘦肉洗净，切成薄片，用盐、糖、胡椒粉、鸡精、生粉腌制。
2.西红柿洗净，切片，生菜洗净，炝饼切块。
3.炒锅放水，烧开，依次放西红柿、炝饼煮开，放肉片煮2分钟，放 生菜、葱花、鸡精调味即可。
以上就是关于烩饼怎么做这个问题，小编辑已经向大家详细介绍了。烩饼有各种各样的类型，例如:北京烩饼，热汤烩饼，杂粮烩饼，杂蔬烩手撕饼等等 这些都是非常好吃的食物，而且做法也比较简单。最重要的是，营养丰富。
