现在中国人的饭桌上的菜肴是越来越丰富了，随着人们生活质量的不断提高，现代人对饮食问题是越来越注重。随着各式各样的食材深入到人们生活中，以至于人们可以接触到或者食用到不同类型的食材，但是对于某一种的食材的了解并不多，特别是中国的中药药材种类繁多，人们在食用各种药材时并不清楚那些部分是否能食用的，甚至也不清楚如何处理药材。那么现在有个疑问，莲子怎么去芯 ？接下来，由我带领大家阅读下面的内容来了解一下。
一、莲子怎么去芯
干莲子去芯，需要先用水泡软。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳，取出整颗莲子。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可。
二、莲子去芯的多种方法
1、最快也是最直接的方法，就是市面上买现成的无莲子心的莲子，但是难保商家会去不干净。
2、最直接的方法就是直接把莲子掰开，去除莲子心。
3、如果想要保持原来的形状，就用剪刀去掉莲子的两头，用一小段硬些，和莲心大小相近的绣花针，稍稍一顶就可以快速去处莲子心了。由于莲子心个头较小，在用针的时候也要小心。
吃莲子心的好处莲子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，泻脾火，降肺火。夏天吃莲子心有清热除烦，生津止渴，敛液止汗，止血固精，治目赤红肿的作用。
三、莲子的功效
莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，每公斤莲子中含有蛋白质81.3克，脂肪9.8克，糖304毫克，钙436毫克，磷1.397毫克，铁31.4毫克，还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙 等物质，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。对治疗神经衰弱、慢性胃炎、消化不良、高血压等也有一定功效。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分，帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢，并维持酸碱平衡，对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。
四、莲子熬粥需要去芯吗
莲子熬粥可以去芯。
莲子心味苦，去芯之后熬粥不会有苦味。不过莲子熬粥也可以不去芯，带芯煮粥清热去火的效果更好。
五、莲子怎么去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好。
六、莲子心能多吃吗
莲子心不宜多吃。
莲子心性寒，吃多了可能会引起肠胃不适。对女性及体质虚寒的人来说，要控制食用量，不宜多吃，也不宜长期吃。
七、莲子粥怎么做
材料：莲子35克，大米40克，枸杞5克，冰糖适量
做法
莲子去皮、去芯;大米洗净放入锅中，加水适量，中火熬煮;水沸时，加入莲子，待粥稠时，放入枸杞，再加冰糖调味即可。
莲子怎么去芯？以上的内容对这个问题有一定的分析，同时也让我们对莲子的处理方法有一定的了解和认知。莲子作为一种药食两用的食材，频繁的在人们的日常生活中出现，同时深受全国各地人们的喜爱。莲子富含许多的人体所需的微量元素。但是莲子芯性寒，所以不宜多食用人们一般都会去掉后在食用的。在市面上有很多是直接去掉芯的莲子，供人们直接购买。同时为了保证安全和干净也可以自己买回家处理干净，大家可以按照上面的方法进行去芯哦。
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