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怎么做大锅菜？

2020.06.30 分享

大锅菜，是我国北方的一道名菜，也是一道非常家常的家常菜。大锅菜的食材非常丰富，自己喜欢吃什么菜就可以放什么菜，所以说大锅菜是一家一个味儿，各不相同。因为所包含的食材非常多，大多为蔬菜，所以大锅菜的营养价值也很高，味道浓郁，深受人们的喜爱。那么怎么做大锅菜？首先把自己喜欢的蔬菜、肉洗净切块，起锅烧油，先煸炒一下肉，然后依次难熟到易熟的放进锅里煸炒，倒水超过食材，放入豆瓣酱、辣椒、盐、酱油等调味，小火慢炖到食材软烂即可。