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自己做的鱼香肉丝
自己做的鱼香肉丝

自己做的鱼香肉丝

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:15

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 葱 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 料酒 :适量
  • 豆瓣酱 :适量
  • 淀粉适量
  • 油 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 辣酱 :适量
  • 适量
  • 糖 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 自己做的鱼香肉丝的做法图解一
    第一步
    1.食材
  • 自己做的鱼香肉丝的做法图解二
    第二步
    2.黑木耳,茭白,香菇,胡萝卜全都切丝
  • 自己做的鱼香肉丝的做法图解三
    第三步
    3.热油锅,放入葱,姜,蒜,干辣椒爆香,放入肉丝翻炒翻炒至变白色
  • 自己做的鱼香肉丝的做法图解四
    第四步
    4.加入香菇,黑木耳,茭白,胡萝卜翻炒
  • 自己做的鱼香肉丝的做法图解五
    第五步
    5.加豆瓣酱,辣椒,生抽,老抽,料,糖,适量的水翻炒
  • 自己做的鱼香肉丝的做法图解六
    第六步
    6.最后加醋,勾芡,出锅

烹饪技巧

  • 黑木耳和香菇要预先浸泡

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