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香口的凉拌双耳
香口的凉拌双耳

香口的凉拌双耳

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 10:08

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 白糖 :1勺
  • 2勺
  • 香油 :适量
  • 酱油2勺
  • 香菜适量
  • 味精 :适量

具体步骤

  • 香口的凉拌双耳的做法图解一
    第一步
    1.将泡发好的黑木耳和银耳摘洗干净
  • 香口的凉拌双耳的做法图解二
    第二步
    2.水烧开,倒入双耳,焯10秒钟即可捞出
  • 香口的凉拌双耳的做法图解三
    第三步
    3.将焯好的双耳凉水过凉,沥干水分备用
  • 香口的凉拌双耳的做法图解四
    第四步
    4.将盐、白糖、酱油、醋同时倒入小碗中调匀备用
  • 香口的凉拌双耳的做法图解五
    第五步
    5.双耳中加入香菜段,将调好的碗汁倒在上面拌匀
  • 香口的凉拌双耳的做法图解六
    第六步
    6.再加适量的香油拌匀即可

烹饪技巧

  • 银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣大形似梅花,气味清香,带韧性,胀性好,无斑点杂色,无碎渣者为佳品变质银耳不可食用,以防中毒

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妈妈的味道

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凉拌双耳 凉拌双耳
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凉拌双耳,人们都黑白配是世界上最经典配色,而黑木耳,跟银耳就刚好做到了这一点,所以这道菜在颜色上就赢取了以部分,而木耳可以清肺排毒,银耳也可以清热解暑,所两个在……

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