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从小到大，每次过年餐桌上都会有八宝饭，请问过年为什么吃八宝饭

医路顺风8 分类：饮食文化时间：2019-12-25 14:51 3444 人浏览

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从小到大，每次过年餐桌上都会有八宝饭，请问过年为什么吃八宝饭？

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关于从小到大，每次过年餐桌上都会有八宝饭，请问过年为什么吃八宝饭的5条回复

咨询该网友 人心莫测86
2021-04-26 08:04

一般立春时吃春卷

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咨询该网友 郑大妹1314
2021-04-26 05:04

春卷中国小吃。用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。五辛盘中盛有五种辛荤的蔬菜，如小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽等，是供人们在春日食用后发五脏之气用的。唐时,春盘有了变化，内容更趋精美。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。类似记载，明代食谱《易牙遗意》中也有。到了清代，已出现春卷的名称。制作春卷，一般要经过制皮、调馅、包馅、炸制4道工序。以前为手工制作。近年来，已能进行机械化生产。春卷的来历：清朝的金门人蔡谦有次受皇上刁难，要两手同时书写。看丈夫没法吃饭，蔡谦的妻子便迅速用面皮裹好各式菜直接塞入丈夫口中，这就是“春卷”。春卷的来历二：春卷在我国有着悠久的历史，北方人也称为“春饼”。据传在东晋时代就有。那时叫“春盘”。当时人们每到立春这一天，就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。那时不仅立春这一天食用，春游时人们也带上“春盘”。到了唐宋时，这种风气更为盛行。著名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句，都真实地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。在唐代，春盘又叫五辛盘。明代李时珍说：“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，谓之五辛盘。” 以后春盘、五辛盘又演变为春饼。宋朝吴自牧在《梦梁录》中这样描述：“常熟糍糕，馄饨瓦铃儿，春饼、菜饼、圆子汤。”到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。清代富察敦崇在《燕京岁时记·打春》中记载：“是日富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春，谓可以却春闹也。”这样，吃春饼逐渐成了一种传统习俗，以图吉祥如意，消灾去难。随着烹调技术的发展和提高，“春饼”又演变成为小巧玲珑的春卷了。这时它不仅成为民间小吃，而且也成为宫廷糕点，登上大雅之堂。在清朝宫廷中的“满汉全席”128种菜点中，春卷是九道主要点心之一。

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咨询该网友 cy大鬼
2021-04-25 16:04

春卷,顾名思义,象征春天就要来了.所以过春节大家都要吃春卷啊.

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咨询该网友 zjh224
2019-12-25 15:32

南方地区的餐桌上，基本上在过年都能看到八宝饭的影子，首先是八宝饭营养价值丰富，不仅有蛋白质维生素，还能消除疲劳。但是糯米不易消化，所以还是要控制量的大小。逢年过节在餐桌上放着八宝饭，也意味着家人团团圆圆，生活平安吉祥，所以这样的习俗就一直流传至今。

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咨询该网友 李鸿伟9
2019-12-25 15:01

八宝饭可以说是很多地方的传统，首先其营养价值就很高，是有八种不同的配菜制作而成，而且口感温和但是糯米为主不是特别容易消化，所以不能一次性吃太多。过年为什么吃八宝饭其实是人们祈求着生活能吉祥平安，这样的美好祝愿赋予了八宝饭特别的寓意，所以慢慢流传下来。

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