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我爱吃蛋糕想自己在家里尝试戚风蛋糕，求8寸戚风蛋糕胚原料配方的比例

一颗大学渣 分类：粮油副食 时间：2020-02-19 09:27 4796 人浏览
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关于我爱吃蛋糕想自己在家里尝试戚风蛋糕，求8寸戚风蛋糕胚原料配方的比例的2条回复
  • 咨询该网友 钱杰32

    2020-02-19 10:20

    首先要蛋黄加糖，，再加入玉米油和牛奶，继续搅拌均匀，不要用力过猛，在蛋黄中筛入低筋面粉，。在蛋白加入柠檬汁用打蛋器，打至起泡。细砂糖分3次加入蛋白中，打发至提起打蛋器露出尖尖的，然后加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀倒入剩下打发好的蛋白中，倒入8寸的模具入烤箱就好
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  • 咨询该网友 程蜀黍6

    2020-02-19 09:39

    我超爱吃的，只要是蛋糕我都爱吃，而且我自己会做，8寸戚风蛋糕胚原料配方的比例掌握很重要，一般来讲，8寸戚风蛋糕需要准备以下的的材料：首先是低筋面粉90克 与牛奶 50克左右，然后准备玉米油或者橄榄油50克、细砂糖 80克、鸡蛋5个就好 、柠檬汁 几滴就好。
    我爱吃蛋糕想自己在家里尝试戚风蛋糕，求8寸戚风蛋糕胚原料配方的比例
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