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请问玉米淀粉与木薯淀粉有什么区别？

凯丽32 分类：饮食常识 时间：2020-05-30 09:32 7524 人浏览
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一直分不清玉米淀粉和木薯淀粉，请问玉米淀粉与木薯淀粉有什么区别？
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关于请问玉米淀粉与木薯淀粉有什么区别？的2条回复
  • 咨询该网友 若惜2365

    2020-05-30 10:24

    我之前也分不清楚玉米淀粉和木薯淀粉的区别，当然主要是从它的内涵来讲。它的外观是很有区别。那关于玉米淀粉与木薯淀粉有什么区别的问题，其杂质，也就是脂肪、蛋白质和灰分这些，要比玉米淀粉含量低，而且木薯淀粉的膨胀度比玉米淀粉的膨胀度高。
    1
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  • 咨询该网友 hjj

    2020-05-30 09:43

    我们家是自制的玉米淀粉和木薯淀粉，其实玉米淀粉是木薯淀粉，从外观上来看就有所区别。第一是木薯淀粉比玉米淀粉的颗粒要更细一些，其次，木薯淀粉的颜色是呈现纯白色的，而玉米淀粉的颜色一般是呈现为浅浅的黄色。而且玉米淀粉的颗粒更硬一些。
    2
    我也能回答

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