将芝麻酱倒入碗里，加一点温开水用筷子弄散，加入生抽、白糖、醋，食用油，盐适量，按照自己口味来，搅拌均匀，放入一点辣椒油，蒜末。
面粉加水，揉搓至团，盖上保鲜膜醒面十五分钟左右，增加弹性。
面团用擀面杖弄成皮，用刀切成小条，可以稍微拉伸一下，弄好后撒点面粉，防止黏住，盖上保鲜膜备用。
锅中加水煮开下面条，煮好的面条过一下凉水，增加韧性。
将之前调好的芝麻酱倒入碗中，加入黄瓜丝和咸菜，搅拌均匀。
一碗香喷喷的芝麻酱拌面就完成了。
