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丝瓜去皮
切成50厘米长段
将段对破后切条
鸡蛋打碗里加少许盐,搅匀
锅洗净放火上,待锅里水干时下油,油温至7成放入蛋液
用铲子搅几下再翻炒,蛋的颜色由浅黄变深稍深时。蛋就炒好了
掺水,待水烧开放入丝瓜
煮3分钟左右,丝瓜变软就好了,关火,倒入碗中,丝瓜汤就做好了
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