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准备食材
牛腩切块
凉水下锅,煮沸后捞出
高压锅加水、加料酒、加大葱段、加煮过的牛腩炖40分钟
压好的牛肉捞出备用,汤留着
超过爆香大葱
下入压好的牛腩翻炒,加盐、糖、酱油调味
倒入番茄,炒出番茄汁
加入炖牛肉的汤汁
炖煮半小时左右
汤汁收到这种程度就可以盛盘了。撒上香菜点缀
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