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鸡蛋灌饼怎么做好吃

鸡蛋灌饼怎么做好吃

鸡蛋灌饼是一道非常有名的小吃。首先是要摊一张饼，在半熟的饼中间灌入鸡蛋，一直到烙熟后刷酱，加上生菜、火腿肠等食物。饼皮酥脆充满蛋香，味道咸香适口，加上鸡蛋和蔬菜，营养也非常全面。
2020-08-07 17:47 2093次浏览 来自：不吃早饭要挨饿
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主料

  • 面粉 ：200克
  • 鸡蛋 ：2个
  • 甜面酱 ：1勺
  • 火腿肠 ：1根

辅料

  • 香菜 ：1颗
  • 香葱 ：1颗
  • 榨菜 ：5g
  • 蒜蓉 ：一瓣

详细步骤：

  • 鸡蛋灌饼怎么做好吃第一步

    第一步

    温水和面，发酵1一小时

  • 鸡蛋灌饼怎么做好吃第二步

    第二步

    生菜洗干净，香菜和香葱切末，榨菜切末

  • 鸡蛋灌饼怎么做好吃第三步

    第三步

    醒好的面团分成几个等大的小面团，擀成面片，抹油后把两张面片叠加一起再次擀平

  • 鸡蛋灌饼怎么做好吃第四步

    第四步

    平底锅刷一点点油，放入面皮烙饼，用筷子插入两张面饼中间

  • 鸡蛋灌饼怎么做好吃第五步

    第五步

    等到面饼半熟就用筷子把口子撕大一点，灌入鸡蛋液

  • 鸡蛋灌饼怎么做好吃第六步

    第六步

    等到鸡蛋成型，面饼熟透，就可以刷酱、加菜了

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