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万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜

万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜

糍粑辣椒是一道非常独特的调味品,就是将辣椒炒软以后,用搅拌机搅碎或者剁碎,形成一团一团富有粘性像糍粑一样的辣椒泥,它即是一道万能的调料,又可以作为一道下饭小菜。一般做的糍粑辣椒都是当天使用,下面介绍做到。由于里面加了很多油炒制,可以放在瓶子里面装入冰箱保存,多食用几天。
2020-06-13 12:16 1551次浏览 来自:zhms4669

主料

  • 新鲜辣椒 :300克

辅料

  • 食盐 :两勺
  • 菜籽油 :适量
  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第一步

    第一步

    辣椒洗干净去蒂,放在锅里面小火干炒。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第二步

    第二步

    将水分炒干,带点焦糊。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第三步

    第三步

    先用辣椒切段。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第四步

    第四步

    用搅拌机搅碎。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第五步

    第五步

    热锅倒油,多到一些油。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第六步

    第六步

    将辣椒撒上盐,然后倒进油锅里。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第七步

    第七步

    小火翻炒。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第八步

    第八步

    辣椒慢慢开始变色。

  • 万能调料糍粑辣椒,既能下饭又能炒菜第九步

    第九步

    炒至墨绿色即可。

做糍粑辣椒的时候,油盐都要多放一些。

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