羊肉冷水下锅加几粒花椒，白萝卜切块下锅，加入姜片，料酒，葱。
大火煮开后，再煮五分钟，捞出冲洗。
煮后的羊肉沥干水分。
热锅冷油放入:葱、姜、蒜、花椒、八角草果、辣椒、桂皮，小火炒香。
放入羊肉翻炒三五分钟后，倒入老抽，生抽，料酒。
换个砂锅，加入少许白糖放入葱结。
加水没过羊肉。
盖上盖，大火煮开，改小火炖煮一小时以上。
加入盐、鸡精，撒上葱花出锅。
