准备好以上食材
把牛肉切成2厘米左右的长条
然后用手浸泡出血水
再拿出来用厨房用纸吸干水份
在牛肉中加入料酒和生抽还有姜、辣椒酱腌制片刻
用筷子搅拌均匀，入牛肉和酱料充分混合
放入冰箱冷藏腌制五个小时
在烤箱底盘铺上一层锡纸，然后把四周都折起来，像一个小盒子一样，等一下要接住牛肉的汤汁
用竹签把牛肉的顶端穿起来
然后如图这样放入烤箱里面，预热烤箱，200度烤20分钟左右
撒入胡椒粉和糖还有芝麻和辣椒粉调一个牛肉的调料
烤好以后把底部的锡纸上面的汤汁拿出来倒掉
然后把烤好的牛肉放入调好的酱汁里面搅拌均匀
再放入烤箱里面，预热烤箱200度烤15分钟左右
烤好以后就可以出锅吃啦
