家庭版平桥豆腐羹

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.26 05:19

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主料

• 豆腐 ：1块
• 香菇 ：50
• 肉丝 ：30
• 火腿 ：1根
• 竹笋 ：50

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 香菜 ：适量
• 油 ：适量
• 淀粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.豆腐，香菇，竹笋，火腿肠，肉丝。
• 
  第二步
  2.将竹笋切丝，香菇，豆腐切丁，火腿肠也切丁，切多大丁看自己喜好
• 
  第三步
  3.锅里放水，水开后倒入用盐腌制好的肉丝，倒入切好的香菇，竹笋，火腿肠，加盐
• 
  第四步
  4.烧开后准备先勾点芡粉，有点喜欢加过豆腐后再勾芡，我这里是先把这些辅料少勾点芡
• 
  第五步
  5.辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。我觉得这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度，我觉得我勾的芡蛮到位的。
• 
  第六步
  6.出锅前加点香油和香菜，我没有买香菜，就用葱代替一下，让颜色漂亮一点

烹饪技巧

• 辅料勾过芡后，加豆腐，烧开后就可以勾芡了。我觉得这样分两步勾芡，反尔容易掌握勾芡的程度，我觉得我勾的芡蛮到位的。

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平桥豆腐羹

20

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平桥豆腐羹是一种非常有名而且口感更是不错的美味，豆腐的美味很多人都知道，用这样的食物制作成的美味一直都是人们喜欢的美味，好吃的食物才是人们喜欢吃的原因，豆腐的味……

包含食材

• 豆腐
• 香菇
• 火腿肠
• 笋
• 鸡蛋

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