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印度咖喱饭
百吃不厌的印度咖喱饭
百吃不厌的印度咖喱饭

百吃不厌的印度咖喱饭

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.10.10 04:00

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主料

辅料

  • 咖喱 ：适量
  • 黑胡椒 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆、胡萝卜去皮洗净，均匀切丁；鸡胸肉洗净切丁，沥干水分；香菇洗净切丁，豌豆冲水，西红柿去皮备用
  • 第二步
    2. 锅中倒入油，放入鸡肉丁翻炒，放入姜丝、少许料酒去腥，后盛出
  • 第三步
    3. 另起锅，倒入油，烧至五成热，放入土豆丁、胡萝卜丁大火翻炒；依次入香菇、豌豆翻炒；后放入鸡肉，均匀翻炒；最后把去皮的西红柿切块入锅
  • 第四步
    4. 翻炒均匀后，倒入开水没过表面一指宽，加入咖喱块、黑胡椒粉翻搅均匀，盖上锅盖，转小火炖十五分钟

烹饪技巧

  • 1.咖喱容易粘锅，小火炖煮时要及时翻搅2.倒入锅内的开水要适量，过多的话汤汁和食物容易分离，不成一体;过少的话，不足以使食物烂熟，且咖喱易糊锅.3.西红柿和黑胡椒起到画龙点睛的作用，浓香的咖喱酱里适量增加了这两种食物的味道，感觉更接近印式咖喱.4.分别用了咖喱块和印度小厨的咖喱粉，香味浓郁。

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印度咖喱饭 印度咖喱饭
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印度咖喱饭，是以洋葱和羊肉为主要食材的一款充满异国风情的美食。在印度这是一道很家常，制作简单的菜肴，我们自己在家里也可以尝试着制作。印度咖喱饭色泽鲜红明艳，香味……

包含食材
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土豆 洋葱 牛肉 胡萝卜

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