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家庭版鲜味笋菇汤
家庭版鲜味笋菇汤

家庭版鲜味笋菇汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.12 05:18

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主料

  • 竹笋1根
  • 泡发的腐竹 :100
  • 地皮菜 :100
  • 鲜香菇 :4朵

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 盐 :适量
  • 鲜鸡汁 :2滴
  • 胡椒粉适量
  • 香油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好所有的食材。
  • 第二步
    2. 竹笋,腐竹,和香菇分别切片。
  • 第三步
    3. 锅中水烧开,放入竹笋煮上2分钟捞出备用。
  • 第四步
    4. 再把腐竹焯烫一下备用。
  • 第五步
    5. 鲜香菇也焯烫备用。
  • 第六步
    6. 再放入地皮菜焯烫沥干水分备用。
  • 第七步
    7. 炒锅倒油爆香葱姜。
  • 第八步
    8. 倒入笋片和香菇翻炒片刻关火。
  • 第九步
    9. 把炒过的食材倒入汤锅中加入适量的清水。
  • 第十步
    10. 加入2滴鲜鸡汁.
  • 第十一步
    11. 大火煮上5分钟,加入地皮菜。
  • 第十二步
    12. 再放入腐竹,继续煮上5分钟。
  • 第十三步
    13. 最后加盐,胡椒粉调味,淋入香油关火。

烹饪技巧

  • 所有食材焯烫一下再烧制,可使汤口感更清爽无杂味。

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