芝麻糊是一种非常美味的食物,芝麻糊有较好的解饥饿的作用,而且芝麻糊的营养非常丰富,有利于老人小孩儿的身体健康。超市就可以买到速食芝麻糊,芝麻糊也可以自己熬制。那么你知道芝麻糊怎么煮吗?小编这就告诉你。
一、芝麻糊怎么煮
1、 将生芝麻淘洗干净(不用提前泡)放到筛网中晾干水分,放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒,发出噼啪的声音跳起来时就熟了,也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉,但是买的时候一定要尝尝,因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味,自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了,放入瓶子中随用随取
2、 将炒好的芝麻1把或2把和水(放半碗或一碗都可以,煮的时候还可以调整)放入搅拌器中(也叫食品加工机或粉碎机,可以榨汁打糊)打成浆
3、 将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖,量的多少也根据自己的口味
4、 中火将芝麻浆煮开,然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火,黑芝麻糊就做好了,黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整,喜欢稠的就增加糯米粉的量,喜欢稀的就水加的多一点,很好掌握的,也是最简单的一种做法
二、芝麻糊的好处
1、芝麻有延缓衰老的作用
因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效,所以多吃芝麻也能延缓衰老。
2、芝麻具有降血脂的作用
芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢,起到降血脂的作用。患有高脂血症的人群很适宜食用。
3、芝麻还能起到养血的作用
对于皮肤粗糙干燥的人,食用可使皮肤光滑细腻,红润有光泽。对于身体虚弱,有贫血症状的人很适用。
三、芝麻糊的营养价值
1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;
2、芝麻中含有丰富的维生素E,能防止过氧化脂质对皮肤的危害,抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚,可使皮肤白皙润泽,并能防止各种皮肤炎症;
看了本文,你应该知道芝麻糊怎么煮了吧。煮芝麻糊首先要将芝麻糊洗干净,晾干后炒熟,将炒好的芝麻糊和水打成浆,接着将芝麻糊煮开,再放一勺糯米接着煮,知道煮好即可。其实芝麻糊的做法非常简单,赶快学着做起来吧。