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黑巧克力怎么吃

2017.07.10 13:58 来源:网友投稿 浏览:6990

巧克力虽然是高热量,卡路里高的食品,是减肥准则中明令禁止的食品,但是它香醇甜腻的口感往往让妹子们欲罢不能,但其实妹子们其实如果控制不住,可以吃黑巧克力的哦,黑巧克力相对来说热量较小,所以黑巧克力怎么吃

黑巧克力怎么吃

黑巧克力怎么吃

一、自制手工黑巧克力

如果你十分爱吃黑巧克力,那么你可以学习下在家自制手工黑巧克力的方法。说不定在家自制的黑巧克力也和超市购买的黑巧克力一样的美味。为了有更纯正的巧克力味道,你可以选用有机可可粉。脂肪一般是来自椰子油,但是如果你想要更加浓郁的巧克力味道,可以选用可可油脂。甜味剂的话,一般是用枫糖浆或龙舌兰糖浆,另外再准备一些香草香精来增强香味。

在家自制黑巧克力的话,你还可以增加一些其他的成分,例如橘子皮、坚果、水果或者其他你喜爱的糖果。将二分之一杯的可可油脂、两汤匙的可可粉、一汤匙或两汤匙的龙舌兰糖浆、二分之一茶匙的香草香精和一小撮海盐放在一个炖锅中,隔水煮直至完全融化并混合均匀。将融化好的巧克力倒入模具中,冷却后放入冰箱冷冻几个小时即可。将做好的巧克力放入干净的密封容器,放在冰箱进行保存,这样口感更好。

二、用来制作布丁和慕斯

黑巧克力放在巧克力布丁中,是很多巧克力爱好者的最爱。黑巧克力布丁的口感更加的丝滑,巧克力的香味也非常浓郁,所以平时不妨试试在家自制黑巧克力布丁。

具体的做法如下:三分之二杯植脂淡奶、二分之一杯的可可粉、四分之一杯的黑巧克力碎、三分之一杯细砂糖和一小撮盐放入炖锅,用中火煮至完全融化。然后调为中低火,煮至浓稠。但是,要注意不要煮得太浓稠。如果巧克力煮得太浓稠,可以适当得加入一点牛奶。煮好后,关火,再加入一茶匙的香草香精搅拌均匀。做好后,倒入准备好的容器中。表面弄平整后,盖上保鲜膜,放入冰箱进行保存。直至冷却成型后,就可以拿出来进行食用了。你还可以试试其他配方,例如无糖巧克力慕斯、素食巧克力慕斯等等。

黑巧克力怎么吃

三、用来制作蛋糕

黑巧克力中含有抗氧化的成分,有利于缓解皮肤的衰老以及改善皮肤色素沉淀,为肌肤提供充足的营养。所以爱美的食客还可以尝试下制作黑巧克力蛋糕,让健康和美味并存。黑巧克力蛋糕有着浓郁醇厚的芳香,还有扎实厚重的口感,是巧克力爱好者的不二选择。除了经典的黑巧克力蛋糕,你还可以尝试去制作核桃黑巧克力蛋糕、熔岩黑巧克力蛋糕、黑巧克力纸杯蛋糕、维也纳黑巧克力蛋糕、德式黑森林蛋糕等等。

让我们一起来看看经典的黑巧克力蛋糕是如何制作的。首先将烤箱预热至350度,取一个8英寸的蛋糕烤盘刷上一层黄油,再铺上烘焙纸。然后,将两杯中筋面粉、一杯可可粉、两杯细砂糖、一茶匙的苏打粉、一茶匙的发酵粉和一茶匙的盐混合均匀,再加入两个全蛋、一茶匙的香草香精、一杯酸奶油、二分之一杯芥花籽油、一茶匙白醋和一杯热水用木勺用混合均匀,直至面糊变得细滑。将准备好的面糊倒入烤盘中,烘焙35-40分钟。静置冷却20分钟后,将制作好的黑巧克力蛋糕转移到冷却架上去,直至完全冷却。再将四分之三杯的覆盆子果酱和一杯无盐黄油用搅拌器打至蓬松,加入一又二分之一杯的糖粉打至细滑。装饰在黑巧克力蛋糕上即可。

黑巧克力怎么吃

黑巧克力怎么吃?可以用来做布丁慕斯和蛋糕,听完是不是更加的欲罢不能,虽然巧克力的热量高,但是黑巧克力比白巧克力更胜一筹,味道也是有了些苦涩, 香浓。所以不要担心了,吃才是王道!快把黑巧克力做法分享给你身边要减肥的小伙伴们吧哈~

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