大家生活中都知道,腌制的肉制作好的话比一些新鲜的肉还要好吃,不管是猪肉啊或者羊肉啊都可以腌制的,那么,腌好的鸡翅怎么做,马上就带大家一起来学习一下,腌好的鸡翅怎么做才可以更好吃呢,快来一起学习学习吧。
腌好的鸡翅怎么做
九龙鸡翅
材料:鸡翅2斤半,盐55克,白糖25克,水90毫升,酱油90毫升,杜松子酒15毫升,姜粉0.5克,蔬菜油945毫升,煎肉用
做法
1.腌汁做法:将盐、糖、水、酱油、杜松子酒和姜搅拌好,放进可密封的食品袋里。把鸡翅放进腌24小时或尽量长的时间,其间多翻动腌汁包几次。
2.用中高火在大煎锅里热油,煎腌过的鸡翅,大约每面煎8分钟左右,就可以吃啦!
快乐鸡翅
材料:鸡翅,姜,料酒,老抽,糖,盐,鸡精,黑胡椒粉
做法
1.将鸡翅洗净,沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2.将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅),放入6成热适量油中煎至两面金黄。
3.少量油爆香蒜粒,鸡翅倒入锅内,放入水,老抽,八角,拌匀后中火焖煮。
4.待汁水基本收干,略成胶状撒黑胡椒即可盛出。
辣鸡翅
材料:鸡翅
腌料:酱油,蚝油,盐,蜂蜜,辣椒粉,黑胡椒,鸡精,色拉油,洋葱丝
做法
1,鸡翅中加腌料腌制四小时以上,时间越长越入味,可以头一天腌,第二天做
2,用竹签将鸡翅串起来
3,预热烤箱220摄氏度,入烤箱上火烤8-9分钟,然后翻面再烤8-9分钟,中间可取出数次用刷子将腌料刷在鸡翅上,这样烤出的鸡翅色泽更好。 烤至两面焦黄即可。
孜然“炸”鸡翅
材料:鸡翅,生粉,生抽,料酒,糖,盐,孜然粉,葱,红椒
做法
1、翅中用生抽、料酒、糖、盐、孜然粉腌制过夜;
2、擦干表面,裹上一层淀粉;
3、碟子上放两根筷子作架子,鸡翅摆在架子上;
4、放入微波炉,高火8分钟~10分钟左右至表面金黄后撒葱粒、红椒碎即可。
梨球烩鸡翅
材料:新鲜鸡翅,梨,姜片,料酒,生抽,老抽,盐,糖
做法
1.鸡翅洗净沥干,剁成小块
2.梨去皮后,用挖球器挖成小球。(没有挖球器,切块也可以)
3.油锅姜片爆香,入鸡翅翻炒至表面微黄
4.调入料酒,生抽,老抽,盐和糖煮开
5.转小火,加盖煮15分钟左右
6.鸡翅软烂后,倒入梨球。(梨球在快出锅时再加入,这样保持梨的清甜脆爽,吃起来别有一番滋味。)
7.大火收汁后即可出锅
好了,以上就是关于腌好的鸡翅怎么做,大家平时在家里想要吃鸡翅都很方便,根据小编整理的资料参照操作就可以了,不过,还是要提醒大家,能有一个健康的合理的饮食安排,这样,才可以有一个健康的身体和幸福的生活。