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什么素菜好吃,你知道吗

2019.06.11 07:43 来源:网友投稿 浏览:600

小时候过年的时候,小编最喜欢和奶奶去寺庙上香了。那时候的寺庙都在山上,可能这样才会远离人群适合修行吧。经过一番的爬山之后,最期待的便是寺庙里提供的斋饭,其实也是素菜。没有肉,只有青菜,比起现在的各种丰富的样式,它只有淳朴的味道。

什么素菜好吃,你知道吗

素菜的重要特点就是以时鲜为主,清爽素净;素菜有寺院素菜,宫廷素菜,民间素菜之分,而且制作素菜首选的油是植物油,选料以五谷杂粮,蔬菜,菌类,豆类,水果,干果等,当然了这是最严格的素菜要求的,我们家常吃的不会有这么多要求。什么素菜好吃呢?小编这里推荐几道。

1黑木耳

黑木耳泡发后洗干净和点缀的青红椒片一起翻炒,不需要过多调料,油盐和些许鸡精就可以了。

众所周知黑木耳是一款很有营养的食材,说到解腻的菜肴很多人肯定会首先想到木耳的,将近半个月的重油菜肴,吃黑木耳可谓是最佳选择,食材容易得到,烹饪步骤是初级难度,推荐指数五颗星。

2蚝油豆腐

豆腐切成小块小火至两面金黄,然后放适量的清水和耗油,盖上锅盖小火慢慢,等水分吸干后盛到盘子里,再撒上葱花就可以了。

如果是在超市新买的豆腐最好再盐水里煮三分钟,这是为了去除豆腐自带的腥气,我家的豆腐是春节前自己做的,撒盐保存到现在已经没有腥气了。

这道菜很容易做,但是想做的好吃有点难度,推荐指数四颗星。什么素菜好吃

3杏鲍菇炒芹菜

杏鲍菇和芹菜处理干净后,芹菜切段,杏鲍菇切粗丝,先炒杏鲍菇,待变软之后放芹菜,翻炒几下放盐,蚝油,酱油,熟了之后就可以装盘了。

推荐这道菜是因为过年买来招待客人的杏鲍菇和芹菜没有吃完,再加上天气冷,放到现在也没有坏,虽然容易制作,但是杏鲍菇的味道实在不怎么好,因此推荐指数给三颗星。

4清炒白菜

白菜切段,叶和杆分开,姜蒜椒粒香后放白菜杆,变软之后再次放白菜叶,加盐调味,再次翻炒几下就可以出锅了。

春节最便宜的菜应该就是大白菜了,这道菜的推荐指数给两颗星吧,因为清炒蔬菜对我来说有点难度,稍微不注意炒的就是水水的,一点味道也没有。

什么素菜好吃

以上介绍了几种素菜,各有各的优势。相信很多人都已经知道什么是素菜了。这些素菜即使在夏天也是非常受欢迎的。吃惯了山珍海味,鸡鸭鱼肉的你不妨也试试这些清脆爽口的素菜吧。给自己的肠胃来一次大扫除。看完了小编的介绍,你觉得什么素菜好吃呢?

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