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你喜欢做鲶鱼炖豆腐吗？

zc3626 分类：水产品时间：2019-11-15 08:40 3218 人浏览

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关于你喜欢做鲶鱼炖豆腐吗？的5条回复

咨询该网友 Roy大米
2021-04-16 04:22

炖鲶鱼的方法很多，可以加点猪五花肉清炖，可以加蔬菜混炖。常言道：鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。虽然夸张过了点头，但鲜、香、软、嫩的口感肯定受到老人们的喜欢。炖鲶鱼比较简单，鲶鱼切段后可以炸，可以炒，可以焯水、因腥味不重也可以直接放汤料里炖。各有各的风格。先炸后炖可以类似红烧色金黄，直接炖可以汤白似乳。可以炖豆腐、炖土豆····注意家养和野生鱼的区别哦，颜色越黑越难吃，尽量买灰色的。好了，各取所需吧。

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咨询该网友 王大龙77
2021-04-15 23:22

鲶鱼洗净去除内脏,如果鲶鱼个头较大,可切成段(长度10cm左右即可)备用;把醋/酱油/大蒜(切片或拍裂)/干红辣椒(掰开)/白糖/姜片放入碗中自(以上调料放入同一碗中)备用;锅上灶放食用油,待油8-9成热后,放入蘸好干面粉的鲶鱼或鲶鱼段,炸至金黄色,捞出备用;另起锅放少许底油,大火,把鱼码放在锅中,放花椒/大料/葱白,把碗中的调料淋入锅中,盖好锅盖,闷2-3分钟后(当然这2-3分钟要掌握好火候不要把鱼和调料烧糊),向锅中加水,没过鱼就行了,放食盐,盖好锅盖,开锅后,转小火,炖20-30分钟即可出锅.炖鲶鱼与玉米窝头或玉米饼子搭配,那口感相当的棒!

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咨询该网友 再见理想86
2021-04-15 10:22

材料：鲶鱼500g、色拉油适量、葱适量、姜适量、花椒适量、精盐适量、酱油适量、醋适量、香油适量做法： 1、以鲶鱼为主料，色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。 2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。 3、锅置火上，倒入花生油烧热，煸炒葱段、姜片、精盐，然后加清水2000克，花椒，将鲶鱼放入锅内文火慢炖，使鱼体内营养成份充分溶入水中。 3、水沸时，放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料，盛入碗中即是。

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咨询该网友 林默63
2019-11-15 09:34

喜欢啊超级喜欢鲶鱼炖豆腐是我超级喜欢吃的一道菜我做这个菜基本上一个月一回因为家里的宝宝很喜欢吃我也知道是他长身体的时候所以一个月给他做一回你也喜欢吗如果喜欢有时间可以来我家做给你吃正好这个月底有时间你可以过来哦

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咨询该网友 大罗莉8
2019-11-15 08:52

我不喜欢吃鲶鱼炖豆腐所以也不做我的爸爸经常做这个菜他总是告诉我多吃鱼多吃鱼啊对身体好可是这可能是天生不喜欢吃吧就是吃不下去不过我的奶奶很喜欢爸爸做的鲶鱼炖豆腐他说很香而且肉质很鲜美最重要的是营养价值很高

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